粽子作为一种传统的中国节日食品，虽然有着悠久的历史和独特的口味，但随着人们口味的变化和饮食文化的多元化，新式口味的粽子也逐渐受到人们的欢迎。

从口感上来说，新式口味的粽子更加多样化，不仅有传统的糯米和豆沙、肉等口味，还有芝士、巧克力、咖啡等西式口味，以及更加健康的藜麦、紫薯等口味。这些新口味的粽子在口感上更加细腻、丰富，满足了不同人群的口味需求。

从营养价值上来说，新式口味的粽子也更加注重健康和营养。比如，一些商家会在糯米中添加藜麦、紫薯等粗粮，增加粽子的膳食纤维和营养价值。同时，一些商家还会使用更加健康的食材和烹饪方式，比如使用使用粗粮代替传统的糯米的方式制作粽子。

当然，新式口味的粽子也需要注重食材的安全和质量。一些商家可能会使用一些不健康的食材或者添加剂来制作粽子，这不仅会影响粽子的口感和营养价值，还会对人体健康造成影响。因此，在选择新式口味的粽子时，我们需要选择正规品牌和商家，注意食材的安全和质量。

总之，新式口味的粽子是一种符合时代变化和人们口味变化的食品。在选择新式口味的粽子时，我们需要注重口感、营养价值和食材的安全和质量。相信随着人们对健康和多元化口味的需求增加，新式口味的粽子也将会受到人们的欢迎。